מרכיבים ל6 מנות: ‭1,200‬ גרם נתחי פרגיות מעדני הטלה חתוכות ל-6 ריבועים למרינדה 1 בקבוק (בירה לבנה, 330 מ"ל) מיץ מ-‭1/2‬ לימון (אם יש, מומלץ

 מרכיבים: 1 ק"ג בשר "פאלש פילה" 4 כפות שמן זית 2 בצל בינוני 250 גר' פטריות שמפיניון שלמות 1 מגשית פטריות "פורטבלה" 2 בטטות קטנות

מצרכים למתכון: כתף בקר – 1 ק"ג תפוח אדמה – 3 יחידות גדולות גזר – 3 יחידות גדולות ללא קליפה לימון עם קליפה – 1/2

מרכיבים: 300 ג’ בשר בקר טחון תפוח אדמה מגורד (לא מבושל) כפית שום כתוש רבע כפית כורכום כפית פפריקה מעט כמון כף שטוחה א. מרק

  רכיבים לביצה סקוטית: ביצים בינוניות – 6 בשר טחון מעדני הטלה 500 גרם קמח לבן – ¼ כוס פירורי לחם – ½ כוס שמן

מצרכים: 4-6 סועדים 2 ק"ג בשר כתף 10 בצלי שאלוט קלופים 3 גזרים פרוסים 15 שיני שום קלופות 5 גרגירי פלפל אנגלי 5 ענפי תימין

כך תכינו בעצמכם גולאש לתפארת מבשר מעדני הטלה. תבשיל בקר בנוסח הונגרי שמקבל את צבעו האדמדם בזכות התיבול בפפריקה ועגבניות.

מתכון לפילה בקר ואספרגוס מתכון לפילה בקר על מצע אספרגוס עם קונפי שום וקונפי בצל מרכיבים: 2 נתחי פילה (כל נתח 200 גרם) 10 גבעולי